Yaşar Bey, ailesinden devraldığı köklü pastacılık mirasını vizyoner yaklaşımıyla geleceğe taşıyan isim oldu. Üçüncü kuşak temsilci olarak, geleneksel lezzet anlayışını modern pastacılıkla buluşturmayı hedefleyen Yaşar Bey, 1980 yılında ilk pastanenin Bakırköy’de açılmasına öncülük etti.

İstanbul’da pastacılık kültürünün gelişim gösterdiği dönemde kaliteye, sıcak karşılamaya ve özgün lezzetlere verdiği önem sayesinde kısa sürede geniş bir müşteri kitlesine ulaşıldı. Geleneksel tatları korurken yenilikçi üretim anlayışını benimseyen Yaşar Bey, markanın nesilden nesile büyüyen güçlü bir aile mirasına dönüşmesinde önemli rol oynadı.

İş dünyasında yalnızca ticari başarıyla değil, sivil toplum çalışmalarıyla da öne çıkan Yaşar Bey; TÜRES Derneği bünyesinde Genel Başkan Vekilliği görevinde bulundu. Ayrıca MÜSİAD Gıda, Tarım ve Hayvancılık Sektör Kurulu Başkanlığı görevini üstlenerek sektörün gelişimine katkı sağladı. Bunun yanında İGİAD yönetim kurulu üyeliği görevinde yer alarak iş ahlakı konusunda iş dünyasında farkındalık oluşturulmasına destek verdi.

Bugün dördüncü kuşakla birlikte devam eden bu yolculukta, Yaşar Bey’in yıllar önce attığı temeller; butik pastacılık anlayışı, geleneksel tatlar ve modern üretim yaklaşımıyla yaşamaya devam ediyor.